รีวิว Baan Ice ไอคอนสยาม

เมื่อ 2 เดือนที่แล้ว
photo
1 check-in
Quality Review
[ICONSIAM] อาหารใต้ขึ้นห้างหรูร้านโปรดของครอบครัว สาขานี้วิวดีริมน้ำ ~สูตรเด็ดจากเมืองคอน โดยเจ้าของคนรุ่นใหม่ #หรอยแรง
เมนูเด็ด:ปลาทรายทอดขมิ้น, ใบเหลียงผัดไข่ใส่กุ้งเสียบ, แกงส้มปลากะพง

[พิกัด:] สาขานี้อยู่ชั้น 5 ICONSIAM โซนร้านอาหารฝั่งติดริมน้ำ ใกล้ๆกันจะมีร้าน MK Live อยู่ระหว่างร้าน Nara กับ Kub-Kao-Kub-Pla [ประวัติความเป็นมา:] #บ้านไอซ์ จริงๆร้านนี้เปิดมานานแล้วมากกว่า 20 ปี สาขาแรกอยู่ที่แถวประชานิเวศน์ (ซอยวัดเสมียนนารี ประชาชื่น) ซึ่งคนแถวนั้นหรือวัยทำงานน่าจะรู้จักกันบ้างครับ เพิ่งมาบูมในกลุ่มคนรุ่นใหม่เมื่อไม่นานนี้ แต่เดิมร้านนี้ริเริ่มเปิดโดยคุณย่าของคุณไอซ์ซึ่งพื้นเพเป็นคนนครฯ ซึ่งตอนนั้นเค้ายังเด็กอยู่เลย แต่คุณย่าได้เอาชื่อของหลานชายมาตั้งเป็นชื่อร้านตั้งแต่เริ่มเปิดร้าน คุณไอซ์ได้รับการถ่ายทอดสูตรเข้าครัวกับคุณย่าตั้งแต่เด็กมาเรื่อยๆและได้เป็นนักชิมอีกด้วย จนเค้าได้ไปเรียนต่อปริญญาที่ US (แต่ไม่เกี่ยวกับด้านอาหาร) ก็ยังไปเรียนรู้ระบบการทำงานและบริหารงานในร้านอาหารที่นั่น รวมถึงยังได้ตระเวนชิมร้านอาหารพวก Fine Dining ที่มี Michelin Star อีกด้วย เรียนจบกลับมาเมืองไทยเลยมีความคิดที่จะเอาประสบการณ์ในต่างประเทศมาขยายเปิดสาขาใหม่ร้านอาหารใต้ของครอบครัวเข้ายังในเมือง ประจวบกับเพื่อนๆเค้าก็ชวนมาเปิดร้านอาหารย่านทองหล่อด้วยกันอีก จึงเกิดเป็นบ้านไอซ์สาขา 2 @ทองหล่อ เมื่อไม่กี่ปีมานี้ และยังสามารถจับตลาดกลุ่มลูกค้าใหม่ๆอย่างพวกนักกิน-ดื่ม-เที่ยว แถวทองหล่อซึ่งเป็นย่านไฮโซแห่งหนึ่งในกรุงเทพอีกด้วย ร้านนี้จึงเกิดบูมขึ้นมาในโลกโซเซียลซึ่งกำลังฮิตอยู่เลยในตอนนั้น จากกระแสที่ดีบ้านไอซ์สาขา 3 @Siam Paragon ก็เลยเกิดขึ้นตามๆกันมา เรียกว่าเป็นร้านอาหารใต้ที่ขึ้นห้างหรูใจกลางเมืองน่าจะร้านแรกๆเลยครับ และล่าสุดที่รีวิวอยู่นี้ที่ @ICONSIAM อีกห้างหรู ที่จุดขายสาขานี้คือ วิวดี เห็นวิวริมน้ำเจ้าพระยาเลย [บรรยากาศร้าน:] ธีมร้านเป็นสีเขียวสบายตา ร้านเป็นแบบเปิดด้านหน้าเห็นบรรยากาศข้างในร้าน โปร่งๆสบายๆ คล้ายมากินข้าวบ้านเพื่อนไม่ทางการมาก มีรูปอาหารใต้ใส่กรอบเห็นชัดเจนแขวนไว้รอบผนังร้านเลย ที่สำคัญมีการตกแต่งร้านเพื่อให้อารมณ์ร้านมีความเป็นปักษ์ใต้รวมอยู่ด้วยอย่าง กรงนกแขวนไว้ด้านบนเพดาน [สิ่งที่แปลกตา:] • ในเมนูอาหารของร้าน สำหรับแต่ละเมนูแนะนำเค้าจะมีเขียนเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับตัวเค้ากับอาหารนั้นเป็น Story กำกับไว้ อ่านแล้วก็เพลินเห็นภาพดีครับ • การตั้งชื่อเมนูอาหารบางอย่างของร้านมีการแทรกเรื่องราวหรือชื่อเพื่อเพิ่มอรรถรสเข้าไปด้วยเช่น ขนมจีนคุณย่า (สูตรคุณย่า) ข้าวยำคุณปู่ ทอดมันตลาดใต้ (ตลาดเช้าหรือตลาดเย็นของจังหวัดปักษ์ใต้) ห่อหมกไม่มองข้าม (เมนูง่ายๆไม่ควรมองข้ามเมื่อทานอาหารใต้) ผัดสะตองานวัด หมูเค็มก้นครัว [เมนูอาหารที่สั่ง:] เนื่องจากผมกับครอบครัวไปทานที่ร้านบ้านไอซ์บ่อยเหมือนกัน แต่ไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้ทุกครั้งเพราะอาจไม่สะดวกเรื่องโอกาสที่มีผู้ใหญ่ไปด้วย รอบล่าสุดมีโอกาสมาที่สาขานี้อีกครั้งขอเก็บรูปและรีวิวที่มาทานรอบล่าสุดนี้ครับ (บางเมนูที่เป็นเมนูแนะนำของร้าน ผมจะใส่เรื่องราวใน [] ซึ่งเค้ามีเขียนไว้กำกับให้ด้วยครับ อ่านแล้วจะได้เพลินตาม) • แกงส้มปลากะพง (ยอดมะพร้าว, ชะอมชุบไข่ทอด, สับปะรด, มะละกอ, ออดิบ, ผักรวม) เลือกผักใส่เป็นยอดมะพร้าวกับออดิบ [ไปบอสตัน อเมริกา ลูกชายนายไอซ์ทำแกงส้มปลากระป๋องให้กิน… กินแล้วน้ำตาไหล… กอดลูกตื้นตันใจ… ลูกรู้ว่าพ่อไม่เคยไปไหนนาน… พ่อคิดถึงบ้าน… คิดถึงย่า… คิดถึงอาหารที่คุณย่าต้องทำรอไว้ให้ในทุกครั้ง นั่นคือแกงส้ม จิตวิญญาณที่สะท้านสะเทือนจะสงบนิ่ง… อิ่มเอม] ราคา 250 บาท ## อาจสับสนเรื่องชื่อเมนูกับเรื่องราวที่เค้าเขียน อย่างนี้ครับ คนใต้จะเรียกเมนูเป็นภาษาท้องถิ่นว่าแกงส้ม ส่วนคนภาคกลางหรืออื่นๆจะเรียกว่าแกงเหลือง (เรียกตามสีน้ำแกง) ซึ่งจริงๆแล้วเมนูแกงส้มของคนภาคกลางก็มีเช่นกันแต่ใช้เครื่องแกงคนละอย่างกับภาคใต้ แกงส้มใต้หรือแกงเหลืองจะมีขมิ้นผสมอยู่ด้วย ส่วนของที่ร้านนี้ผมสังเกตว่าเค้าทำสีน้ำแกงไม่ถึงกับเหลืองมาก ถ้ากินที่ใต้จริงๆจะออกเหลืองสดขมิ้นกว่านี้ ## เท่าที่ผมลองทานรสชาติและกลิ่นเครื่องแกงใช่เลยครับเหมือนกับที่คุ้นเคยเวลาทานที่ใต้ เผ็ดและรสจัดดีมากครับ ต้องกินกับข้าวสวยหรือแกล้มกับผักสดน้ำพริกที่เค้ามีจัดมาให้ต่างหาก หรือทานคู่กับเมนูตัดเผ็ดอย่างพวกหมูหวานจะเข้ากันมากครับ เมนูนี้ผมสั่งทุกครั้งที่มาร้านนี้ ติดใจเรื่องรสชาติของเครื่องแกง ส่วนปลาที่ใส่มาสดพอประมาณไม่คาว ชิ้นใหญ่พอประมาณ ส่วนผักต่างๆที่ใส่อย่างยอดมะพร้าวอ่อนดีไม่แข็งเหนียว ออดิบโอเค • ใบเหลียงผัดไข่ (160) ใส่กุ้งเสียบ (+20) [อุทยานแห่งชาติเขาหลวงที่นครฯ อุดมสมบูรณ์ มีความหลากหลายทางธรรมชาติ ทั้งป่าดงดิบ มีน้ำตกที่สวยงาม มีเฟิร์นดึกดำบรรพ์ มีพืชพรรณมากมาย และมีต้นเหมียงหรือต้นเหลียง ที่มีใบอ่อนออกรสมันและหวานนิดๆ จะถูกนำมาเป็นอาหารของคนในหมู่บ้านตามเชิงเขา และกลายมาเป็นอาหารจานหลักที่แสนอร่อยของคนเมืองหลวงที่บ้านไอซ์] ราคา 180 บาท ## ผัดมาได้อร่อยดีครับจานนี้ ไม่มันเลี่ยนเลย เลือกใช้ใบอ่อนๆของใบเหลียงทำให้รสออกมันๆหวานๆเหมือนกับทานที่ใต้เลยครับ (บางที่ใช้ใบแก่ไปทำให้ออกขม) ส่วนกุ้งเสียบใช้ของดี ตัวใหญ่และกรอบๆแห้งๆ ไม่หวานไป ดูสะอาดดี หอมๆ เป็นเมนูเหมาะสำหรับทานตัดความเผ็ดจากอาหารใต้จานรสจัดๆ จานนี้เสียอยู่อย่างเดียวคือผมว่าใส่ไข่ผัดมาเยอะไปหน่อย ทำให้ไม่ได้รสชาติใบเหลียงเต็มๆ ส่วนตัวชอบใส่ใบเหลียงเยอะกว่านี้ • ปลาทรายทอดขมิ้น [อาหารจานนี้ ส่วนใหญ่คนทุกภาคมาทีไรสั่งปลาทรายทอดขมิ้นทุกที แล้วถามว่าไปได้สูตรที่ไหนมา… ก็เลยบอกว่า กาลครั้งหนึ่ง… ชาวสวนกับชาวเลเกิดเบื่อปลาทอด ปลาย่าง ปลาปิ้ง จึงเอาปลามาคลุกขมิ้น แล้วปรุงรสแปลกๆ เฉพาะตัว… ทอดฉ่า… หอมฉุย… ลุย เหลือแต่ก้าง…] ราคา 200 บาท ## มีทั้งหมดประมาณ 6-7 ตัวใหญ่ๆในจาน เมนูนี้เป็นอีกอย่างที่ผมว่าอร่อยดีครับ อยากแนะนำให้ลองสั่งดู ปลาทรายตัวใหญ่ดีทอดกรอบๆมาก เนื้อแห้งๆหอมๆไม่เละ มีกลิ่นขมิ้นชวนเจริญอาหาร โรยกระเทียมทอดมาเยอะเลย ชอบๆ เมนูนี้เสียอยู่อย่างเดียวคือทานแล้วต้องระวังก้างอย่างมากครับ เป็นปกติสำหรับเมนูนี้ • แกงคั่วหอยขมชะอมชะพลู [ที่นครศรีธรรมราช… พระธาตุเจดีย์สูงล้ำสมคุณค่า… แต่ทว่าที่ข้างเทศบาลนครจะมีเจดีย์ยอดหัก ทรุดโทรม เรียกว่า เจดีย์ยักษ์… มีตำนานเล่าว่าเทวดากับยักษ์มีมนุษย์เป็นบริวาร ทั้งคู่ร้องท้าสร้างเจดีย์แข่งกัน… เทวดาสร้างพระธาตุยอดทองชนะ ยักษ์แพ้ โมโหทุบเจดีย์จนยอดหัก มนุษย์จึงทำอาหารปลอบใจให้ 2 อย่าง คือ แกงหอยขมให้ยักษ์กิน และแกงปูทะเลให้เทวดากิน] ราคา 180 บาท ## เมนูนี้ผมว่าเฉยๆ ตัวหอยขมกัดแล้วกรุบๆดี แต่ตัวเล็กไปหน่อย กลิ่นเครื่องแกงคั่วหอมอ่อนๆ มีใส่มะเขือพวง ชะอม ชะพลู ในแกงตามสูตรของเมนูนี้ ซึ่งบางคนอาจจะชอบกลิ่นผักพวกนี้ บางคนอาจไม่ชอบ ส่วนตัวผมทานแต่พวกชะอมกับชะพลู มีราดน้ำกะทิออกหัวๆหน่อยที่ด้านบนแกงก่อนเสิร์ฟ เพิ่ม texture ให้ตัวแกงดี • ไก่ทอดหาดใหญ่ มาจานเล็กๆ จำราคาไม่ค่อยได้ น่าจะ 180-200 บาท สั่งมาให้เด็กทาน ชอบทานกันหมดเกลี้ยงเลย ตัวไก่ดูแล้วน่าจะทอดมาหนังกรอบๆดี แห้งๆ หอมแดงทอดโรยมาได้ใจหอมๆกินคู่กับไก่ทอดน่าจะเข้ากันดี เมนูนี้ผู้ใหญ่ไม่ได้ทาน แต่ดูจากที่เด็กทานแล้วน่าจะอร่อยมาก ชอบกันครับ เครื่องดื่มสั่งเป็นน้ำแตงโมปั่นกับน้ำเปล่ามา ราคาทั้งหมดต้องมี +SC 10% เข้าไปเป็นธรรมดาของร้านอาหารในห้าง มื้อนี้ทั้งหมด 1,5xx บาท สำหรับ 4 คน #### คหสต #### • มาร้านนี้แนะนำสั่งพวกอาหารปักษ์ใต้จริงๆเลย พวกที่รสชาติจัดๆเน้นเครื่องแกง ผมว่าอร่อยเหมือนทานที่ใต้ครับ จากประสบการณ์ที่เคยมาทานหลายรอบ เมนูที่ส่วนตัวผมอยากแนะนำ เช่น แกงส้มเลือกใส่เครื่องและผักตามชอบ ต้มส้มปลากระบอก ใบเหลียงผัดไข่ ปลาทรายทอดขมิ้น • มาร้านนี้ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่มีเมนูสำหรับให้เด็กทานครับ (อาจคิดว่ามีแต่เมนูเน้นรสจัด) ที่เคยสั่งมาให้เด็กๆทานก็มี ไข่ตุ๋นบ้านไอซ์ หมูทอดก้อน และล่าสุดไก่ทอดหาดใหญ่ เด็กๆลูกผมทานกันได้ • ความสด ใหม่ของเนื้อสัตว์และผัก อยู่ในเกณฑ์ดี สมราคาที่ขายและบรรยากาศขึ้นห้างที่สาขานี้โลเคชั่นดีทีเดียว เห็นวิวริมน้ำสวยๆด้านในตรงระเบียงนั่งทานรับลม (เหมาะสำหรับช่วงเย็นหรือหัวค่ำ) ส่วนพวกแกงใต้ต่างๆราคาระดับ 200+ ถือว่าพอรับได้กับร้านในห้างและปริมาณที่เหมาะทานสำหรับ 2-3 ที่ครับ ส่วนพวกจานเดียวเท่าที่ผมดูถือว่าราคารับได้ครับ • ที่นั่งในร้าน พอได้สบายๆหน่อยๆ มีโต๊ะที่เป็นโซฟาด้วย ให้ความรู้สึกกันเองเหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อนไม่มีพิธีรีตองอะไรมาก เสียอย่างเดียวคือการจัด layout ร้านที่ค่อนข้างแออัดไปหน่อย ทำให้ไม่เหมาะมานั่งทานแบบต้องการความเป็นส่วนตัว ซึ่งก็เป็นเรื่องข้อจำกัดของพื้นที่เช่าของร้านนั่นเองครับ • เรื่องการบริการผมถือว่าร้านค่อนข้างจัดระบบได้ดีครับ พนักงานเพียงพอตามช่วงเวลา อาหารในครัวออกไว สรุป 4 ดาวไปครับ อาหารปักษ์ใต้เป็นอาหารที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ มีความเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง ถูกปากคนไทย ร้านนี้เปิดมานานน่าจะการันตีได้ระดับหนึ่งครับ สาขา ICONSIAM เป็นสาขาใหม่ที่เปิดมาเพื่อรองรับคนในเมืองมาเดินห้างและนักท่องเที่ยวต่างชาติมากขึ้นครับ นอกจากจะมีกับข้าวกินแบบแชร์กันแล้ว ที่ร้านก็มีเมนูอาหารจานเดียวสำหรับทานง่ายๆเร็วๆอีกด้วย เป็นทางเลือกครับ


70 Likes2 Comments
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
อาหารใต้ รสชาติอร่อยถูกใจ บริการดี

วันนี้สั่งไป 3 อย่าง ลืมถ่ายปลากะพงทอดราดน้ำปลา ร้านอาหารบรรยากาศ โล่งสบาย เหมาะกับครอบครอบครัว อาหารใต้ รสชาติปรับให้เผ็ดน้อยลง เพื่อเข้ากับคนกรุง แต่ความเข้มข้น กลมกล่อม ยังคงอยู่ ถือว่า 5 ดาวไปเลยค่ะ -หมูหวานกะปิ 9/10 - แกงส้มปลากะพง 9/10 -กัพงทอดราดน้ำปลา 9/10

ดูเพิ่มเติม »

1 Like0 Comment
Share
เมื่อ เดือนที่แล้ว
photo
Quality Review
คิดถึงอาหารใต้ คิดถึงบ้านไอซ์
เมนูเด็ด:ใบเหลียงผัดไข่

เวลาอยากกินอาหารใต้ทีไรต้องไปร้านนี้ทุกทีซิน่า เคยไปกินร้านอื่นนะ แต่ก็ไม่โดนใจเหมือนบ้านไอซ์ อย่างใบเหลียงผัดไข่ บางร้านก็แฉะ กุ้งแห้งก็ไม่มี ก็จะบ่นไมไม่มีกุ้งแห้ง 555 กุ้งแห้งที่นี่ตัวใหญ่และกรอบมาก Love Love 555 แกงปูก็ดีงามปูเป็นก้อนเลย แถมรสชาติมาตราฐานทุกร้านด้วยนะ👏👏👏

ดูเพิ่มเติม »

3 Likes0 Comment
Share
23 ก.ค. 2019
photo
Quality Review
ร้านอาหารใต้บนห้างหรู ย่านเจริญนคร วิวแม่น้ำเจ้าพระยา

ได้มีโอกาสมาลองชิมอาหารที่ Baan Ice ครั้งแรกที่ไอคอนสยาม อยู่ชั้น 5 วิวริมแม่น้ำเจ้าพระยา ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย มีเมนูให้เลือกค่อนข้างเยอะ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นอาหารไทยแนวปักษ์ใต้รสชาติจัดจ้าน แต่ที่ถูกใจจะเป็นเมนูหมูทอดเค็ม สะตอผัดกุ้งก็อร่อย ราคาก็สมกับสถานที่ แต่ละจานจะไม่ใหญ่มาก ข้อเสียของร้านนี้คือ ตอนที่ไปกิน ไม่สามารถใช้ส่วนลดกับอะไรได้เลย ไม่มีโปรโมชั่นอะไรด้วย หมูเค็มก้นครัว- เมนูนี้...

อ่านต่อ »

0 Like0 Comment
Share
26 เม.ย. 2019
photo
2 check-ins
Quality Review
เมนูเด็ด:แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าว, ใบเหลียงผัดไข่, หมูเค็มก้นครัว, แกงไตปลา, ยำตำลึงทอด, ข้าวกล้อง, สามชั้นคั่วเกลือ, แกงส้ม, สาคูแคนตาลูป, นมชมพู

เมนูที่สั่ง - สามชั้นคั่วเกลือ ทอดมาไม่อมน้ำมัน เสริฟคู่กับซอสพริก ได้มาในปริมาณที่เหมาะสมกับราคา - ข้าวกล้อง ข้าวหุงดี เรียงเม็ดสวย สุกพอดี เสริฟร้อนๆ - แกงส้ม เลือกผัก กับเนื้อที่จะใส่ในแกงส้มได้ เข่น ชะอมทอด มะละกอ มีเนื้อกุ้งและปลา ที่สั่งมาเป็นมะละกอ และเนื้อปลา รสชาติดี เข้มข้น - ใบเหลียงผัดไข่ ผัดหอมกะทะ ใบเหลียงให้เยอะ ไข่นิ่มๆ - สาคูแคนตาลูป ของหวานสาคูเม็ดเล็กๆ แคนตาลูปก็เข่นเดีย...

อ่านต่อ »

14 Likes0 Comment
Share
26 ธ.ค. 2018
photo
1 check-in
Quality Review
แวะมาทานอาหารจานด่วนทางร้านทำได้อลังการมาก

ร้านอาหารใต้บ้านไอซ์ ร้านอาหารใต้ชื่อดังที่ได้รับรางวัลและมีการรีวิวออกทีวีและสื่อต่างๆมากมายหลายช่องติดกันแทบจะไม่พอผนังร้านส่วนตัวจะเคยไปทานที่สาขาทองหล่อบ่อยที่สุดแต่สาขานั้นรสชาติอาจจะขึ้นๆลงๆตามเวลา วันนี้มาทานบ้านไอซ์สาขาไอคอนสยามมาคนเดียวอยากหาอาหารจานด่วนเลยสั่งชุดขนมจีนน้ำพริกและน้ำยาใต้มาทาน นั่งรอไม่นานเท่าไหร่นัดเด็กยกมาเสิร์ฟถึงกับร้องโอ้โหว่าทำไมมันอลังการงานสร้างขนาดนี้ น้ำยามี...

อ่านต่อ »

15 Likes0 Comment
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

ไก่ทอง ออริจินัล Mueng Thong
ไก่ทอง ออริจินัล Mueng Thong
4.0
197 รีวิว฿฿฿
Wongnai
Download Wongnai App Free
App StorePlaystore
Follow Us
สำหรับผู้ใช้ Wongnai
ระดับของผู้ใช้ Wongnaiเกี่ยวกับ Wongnai Eliteตารางอันดับของผู้ใช้งานแนวทางปฏิบัติของผู้ใช้งาน
สำหรับร้านหรือธุรกิจ
แจ้งเป็นเจ้าของร้านลงโฆษณากับ Wongnaiระบบจัดการร้านอาหาร (Wongnai POS)รับเดลิเวอรีผ่าน Wongnai x LINE MAN (RMS)บทความเทคนิคการตลาดเช่าพื้นที่ Wongnai Co-Cooking Space
สำหรับสื่อมวลชน
ข่าว Wongnaiปฏิทินกิจกรรม Wongnai Eventโลโก้ Wongnai และวิธีการใช้
ร่วมงานกับเรา
ตำแหน่งที่เปิดรับLife @ Wongnai
เกี่ยวกับ Wongnai
ประวัติบริษัทติดต่อเราศูนย์ช่วยเหลือ
Copyright @2010-2020
Wongnai Media Co., Ltd. All right reserved.
Terms & ConditionsPrivacy Policy
THEN