รีวิว Tsukiji Aozora Sandaime

Quality Review
Omakase ที่คุ้มค่า
เมนูเด็ด:Otoro, Omakase

ก่อนอื่นต้องขอบคุณ Wongnai มากๆเลยนะคะที่เชิญมาร่วม Wongnai Testing ครั้งนี้ ด้วยความที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นมากๆอยู่แล้ว วันนี้เลยประทับใจเป็นพิเศษ วันนี้ได้ลอง Sandaime Omakase ราคา 4,200++ มี 16-17 Courses (ปกติเป็นคนทานจุนะคะ แต่เจอคอร์สนี้เข้าไป เล่นเอาจุกเหมือนกัน) ถ้าเมนูไหนที (ว้าว) ต่อท้ายแสดงว่า "เด็ดและโดนใจเป็นการส่วนตัว" นะคะ เริ่มที่ Otsumami : 1. Today's special appetizer เริ่มด้วยกุ้งหวานตัวเล็ก ถือเป็น starter แบบเบาๆ 2. Sashimi (2 kinds) จะเสิร์ฟเป็นปลาเนื้อขาว 2 ชนิดแล้วแต่ฤดูกาล เวลาทานให้บีบมะนาวลงบนแผ่นเกลือ แล้วนำปลาไปวาง เกลือและมะนาวจะช่วยดึงความหวานของเนื้อปลาออกมาค่ะ 3. Botan-Ebi + Akagai Sashimi กุ้งโบตั๋นและหอยญี่ปุ่น เนื้อหวานสดทั้ง 2 อย่างเลย 4. Nakaochi Roll เป็นเนื้อทูน่าส่วนที่ติดกระดูก เสิร์ฟมาพร้อมกับหอมญี่ปุ่นซอย+หัวไชเท้าดอง+สาหร่ายย่างกรอบ เวลาทานก็ห่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน ส่วนตัวชอบจานนี้มากค่ะ ทูน่ามีความมันและนุ่มกำลังดี พอทานรวมกันแล้วทุกอย่างรสชาติเข้ากันได้ดีมาก (ว้าว) 5. ปลาดาบ Tachiuo ย่างซอสมิโสะ หนังด้านบนย่างมาพอให้สีสวย ได้รสหวานอ่อนๆจากเนื้อปลาและซอสมิโสะ ด้านในยังคงความฉ่ำของปลาเอาไว้ได้ดีเลย (ว้าว) 6. ไข่ตุ๋น ด้านบนมีหอยเชลล์และไข่ปลาแซลม่อนช่วยเพิ่ม Texture ต่อไปจะเป็น Nigiri Sushi : พูดถึงข้าวซูชิที่นี่ ปั้นมาแน่นกำลังดี เม็ดข้าวนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูรสชาติอ่อนๆ 1. Shima-aji ปลาชิมาอาจิหรือปลาทูหางแข็ง top with mustard เนื้อปลารสอ่อนๆเหมาะสำหรับเป็นคำเริ่มต้นที่ดี 2. Akami-suke top with miso suace เป็นเนื้อส่วนหลังของทูน่าที่จะมีความมันน้อยมาก คำนี้ให้สัมผัสเนียนๆดีค่ะ (ว้าว) 3. Aori-ika ปลาหมึกหอมโรยด้วยเกลือภูเขาไฟ 4. Wagyu A5 มีกลิ่นหอมจางๆ เนื้อนุ่มพอประมาณ 5. Otoro เนื้อส่วนท้องของทูน่าที่มีความมันและอร่อยที่สุด คำนี้ละลายในปากมากๆ แทบไม่ต้องเคี้ยวเลย รับรู้ได้ถึงไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อปลา (ว้าว) 6. ปลากิเมะไดหมักซอสโชยุ ก่อนเสิร์ฟเชฟจะเบิร์นไฟเพื่อให้น้ำมันจากปลาออกมานิดนึง เพิ่มความหอมให้ชัดเจนยิ่งขึ้น 7. Anago Aburi ปลาไหลทะเลย่าง ด้านบนจะขูดผิวส้มยูซึมาเล็กน้อย คำนี้ส่วนตัวเฉยๆค่ะ ไม่ค่อยชอบเนื้อสัมผัสของ Anago เท่าไร 8. Uni Ikura Don ข้าวหน้าไข่หอยเม่นและไข่ปลาแซลมอน เสิร์ฟมาเป็นถ้วยเล็กๆ เชฟจะราดน้ำซุปดาชิมาช่วยเพิ่มรสชาติ ไข่หอยเม่นหวาน ครีมมี่ ละมุนนุ่มลิ้นมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่นิดเดียว อยากขอเพิ่มอีกถ้วยจัง (ว้าว) ปิดท้ายด้วย Miso soup ซุปมิโสะที่นี่ว้าวค่ะ หอมมาก ตามมาด้วย Negi-toro Maki ด้านในมีต้นหอมซอยและโทโร่สับ ต้นหอมจะช่วยดับกลิ่นคาวของพวกเนื้อปลาที่เราทานมาทั้งหมด จริงๆอิ่มมากแล้วนะคะ แต่เจอคำนี้เข้าไปก็ยังคงชอบมาก (ว้าว) ส่วนของหวานจะเป็น Yuzu sorbet ที่นำเข้ามาจากญี่ปุ่น เสิร์ฟมาเป็น portion เล็กๆไว้พอทานล้างปาก รสออกหวานอมเปรี้ยวเล็กๆ มีกลิ่นหอมของส้มยูซึอ่อนๆ โดยรวมให้คะแนน 4.2 ดาว หักคะแนนิดนึงเพราะเชฟดูเคร่งขรึมไปนิด ถ้าเชฟคอยพูดคุยและแนะนำพวกวัตถุดิบต่างๆกับลูกค้าจะดีมากเลยค่ะ (ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะวันนี้มีพนักงานคอยให้ข้อมูลอยู่แล้วรึเปล่า เชฟเลยไม่ค่อยพูดนะคะ) แล้วก็วาซาบิสดไม่ค่อยมีกลิ่นและรสชาติเท่าไรเลย กับเหมือนเจอซูชิอยู่ 2 คำที่อุณหภูมิเย็นกว่าปกติ แต่จำไม่ได้ว่าคำไหน พอเข้าปากแล้วแอบชะงักไปแป๊บนึง ด้วยราคา 4,200++ กับคุณภาพและรสชาติที่ได้ ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคาทีเดียวค่ะ ใครอยากลอง Omakase ที่ใหม่ๆ แนะนำมาลองร้านนี้ดูนะคะ เผื่อจะโดนใจ เห็นว่าทางร้านกำลังจะมี Lady course เร็วๆนี้ด้วยนะคะ เผื่อสาวๆท่านไหนกระเพาะเล็ก


29 Likes0 Comment
Share
เรียงตาม : ยอดนิยม / ล่าสุด
Quality Review
Lunch set คุณภาพพรีเมี่ยม ราคาดีงาม
เมนูเด็ด:Otoro, Omakase Course

วันนี้มีโอกาสได้ไปทาน Omakase Lunch Set โดยคอร์สที่ทานคือ Kiwami ราคา 2,800 บาท ซึ่งถือว่าเป็นคอร์สที่อิ่มกำลังดี ไม่แน่นท้องจนเกินไป - ปลาที่ทานวันนี้ สด นุ่ม หวาน แทบทุกคำ เชฟมีการใช้วัตถุดิบเพื่อดึงรสหวานของปลาแต่ละชนิดออกมาได้ดีมาก - โอโทโร่ของที่นี่จะใช้แบบ Natural เพราะฉะนั้นลายและไขมันอาจจะแตกต่างจากแบบฟาร์มเลี้ยง แต่ความนุ่มและสัมผัสรับรองว่าโดนใจค่ะ - Uni จำชื่อพันธุ์ไม่ได้ แต่เชฟบอกว่...

อ่านต่อ »
Tsukiji Aozora Sandaime

25 Likes1 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 8 มิ.ย. 2018

Omakase ที่คุ้มค่า

อ่านต่อ »
Quality Review
ร้านซูชิโอมากาเสะ หนึ่งร้านท๊อป 5 ในตลาดปลาซึกิจิ มาเปิดที่สุขุมวิท 24 นี่เอง
เมนูเด็ด:Omakase Course

เพื่อนญี่ปุ่นสายรับประทานแจ้งข่าวมานานหลายเดือนว่าร้าน Sandaime ร้านโปรดของครอบครัวนางมาเปิดที่กรุงเทพฯแล้ว ชื่อร้าน “Tsukiji Aozora Sandaime Bangkok” ให้รีบตามไปทานด่วน แต่ก็ไม่ได้ไปซักทีจนโอกาสเหมาะได้มาร่วมงานเทสติ้งกับวงในสำหรับมื้อพิเศษในวันนี้ ประวัติดั้งเดิมของร้าน คือเป็นร้านค้าส่งปลาประสบการณ์มากกว่าร้อยปีที่ตลาดปลาสึกิจิ โดยทายาทรุ่นที่ 3ได้เริ่มธุรกิจร้านซูชิ สไตล์เอโดะ ด้วยปณิธานสู...

อ่านต่อ »

58 Likes2 Comments
Share
20 ก.พ. 2019
photo
Quality Review
ปลาสดดี แต่ไม่ตื่นเต้น

ต้องบอกก่อนว่าผมเป็นคนชอบทานOmakaseแบบฟิวชั่นหน่อย แบบที่แค่เอาปลาดีๆมาแร่ให้ทานผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ ร้านนี้ก็เป็นแบบนั้น ปลาสดดี วัตถุดิบดี แต่ไม่มีอะไรตื่นเต้นครับ ไม่มีการผสมผสานวัตถุดิบให้ออกมาเป็นคำที่แปลกออกไป จึงขาดเสน่ห์สำหรับผมไป

ดูเพิ่มเติม »

3 Likes0 Comment
Share
1 ก.พ. 2019
photo
Quality Review
Edibumashi Don และ Tempura คือความดีงามของเมนู a la carte
เมนูเด็ด:Edomabushi Saikyo, Tempura

ความตั้งใจแรกของมื้อนี้ คือมาข้าว don ที่เห็นรูปมาหลายทีละ วันนี้ต้องขอลองให้ได้ คือ Edobumashi saikyo don ไม่พูดพรำทำเพลง มาว่าถึงรสชาติเมนูที่กินวันนี้กันเลย Edobumashi saikyo don รวมปลาตัวท๊อปบนข้าวซูชิที่มีรสเปรี้ยวกำลังดี มาคราวนี้ข้าวหมักน้ำส้มสายชูสีดำ ข้าวเลยเป็นสีออกเข้มๆ เปรี้ยวกำลังดี เข้ากับปลา ชอบข้าวมากๆ ขอชมก่อนเลย ส่วนตัวปลาต่างๆก็มี กุ้งโบตัน, Otoro, Uni, Kinmedai, Ikura, ปลา...

อ่านต่อ »
Tsukiji Aozora Sandaime

4 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 14 ม.ค. 2018

จากตลาดปลาทซึกิจิ สู่แดนสยาม กับ หมู่ซูชิที่ให้ความสดชื่น!!

อ่านต่อ »
21 มิ.ย. 2018
photo
SPONSORED REVIEW
1 check-in
Quality Review
[SR] Dinner Omakase 三代目 [4200Baht] ยกประสบการณ์ #Omakase เหมือนที่ตลาดปลาซึกิจิมาไว้ที่เมืองไทย ย่านพร้อมพงษ์
เมนูเด็ด:Omakase Course

ผมต้องออกตัวก่อนเลยว่าผมอาจจะมีประสบการณ์ Omakase ไม่เท่ากับ user ท่านหนึ่งที่รีวิวได้ดีก่อนหน้านี้ครับ ส่วนตัวผมสำหรับ Omakase ในเมืองไทย ผมได้เคยลองประมาณ 2-3 ครั้ง course ที่เคยได้สัมผัส จะอยู่ range ระดับกลางๆ Nigiri Sushi ไม่เกิน 10 คำ ราคาราวๆ 4500++ ถึง 5000++ Bht/pax ก็ถือว่าใกล้เคียงกับ course ที่ทาง Wongnai เชิญมา Tasting ในครั้งนี้ครับ ผมเชื่อว่าใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นประเภทซู...

อ่านต่อ »
Tsukiji Aozora Sandaime

70 Likes7 Comments
Share
6 มิ.ย. 2018
photo
1 check-in
Quality Review
ชื่นชมกับรสชาติอาหาร ปรุงไม่มากแต่ครบรส ทั้งสดและมีคุณภาพ
เมนูเด็ด:Negi Toro Maki, Otoro, UNI Ikura With Dashi Sauce, Nakaoshi Roll Set, Tachi-uo, Sashimi With Himalayan Salt, Akami wasabi miso##1, Omakase Course, Yuze Sorbet

วันนี้พามาทานร้านอาหารญี่ปุ่นTsukiji Aozoma Sandaime ร้านซูชิสไตล์เอโดะ ที่เป็นสาขาของร้านที่ตลาดปลาซึกิจิที่โตเกียว รวมทั่งมีสาขาที่นาโกย่าด้วยคะ การตกแต่งร้านสวยหรูตามสไตล์ญี่ปุ่น จุดเด่นของที่ร้านคือเค้าเตอร์บาร์ไม้ยาวมาก ถ้าชอบดูกระบวนการทำอาหารทั้งการปั้นซูชิ การหั่นปลา การเบิร์นไฟ การจัดจาน ขอบอกเลยว่าเป็นอรรธรสที่ดีเยี่ยมของอาหารมื้อนี้เลยคะ แต่หากต้องการความส่วนตัว ด้านในก็มีโต๊ะนั่งส่ว...

อ่านต่อ »
Tsukiji Aozora SandaimeTsukiji Aozora Sandaime

52 Likes19 Comments
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Sakuragawa Sushi สุขุมวิท 23
Sakuragawa Sushi สุขุมวิท 23
ทุกคำคือคุณภาพ! ร้านโอมากาเสะเกรดพรีเมียม วัตถุดิบสดใหม่ถึงใจ • [Ad]
3.7
10 รีวิว฿฿฿฿฿
HONMONO SUSHI ทองหล่อ 23
HONMONO SUSHI ทองหล่อ 23
4.3
68 รีวิว฿฿฿฿฿
Suki Masa
Suki Masa
4.2
48 รีวิว฿฿฿฿฿
MIYABI KAPPO ทองหล่อ 25
MIYABI KAPPO ทองหล่อ 25
4.1
25 รีวิว฿฿฿฿฿
Mihara Tofuten Bangkok
Mihara Tofuten Bangkok
4.5
24 รีวิว฿฿฿฿฿
Tora Yakiniku X Cafe Lasalle Avenue
Tora Yakiniku X Cafe Lasalle Avenue
4.4
24 รีวิว฿฿฿฿฿
Wongnai
Download Wongnai App Free
App StorePlaystore
Follow Us
สำหรับผู้ใช้ Wongnai
คำถามที่พบบ่อยระดับของผู้ใช้ Wongnaiเกี่ยวกับ Wongnai Eliteตารางอันดับของผู้ใช้งานแนวทางปฏิบัติของผู้ใช้งาน
สำหรับร้านหรือธุรกิจ
แจ้งเป็นเจ้าของร้านลงโฆษณากับ Wongnaiระบบจัดการร้านอาหาร (Wongnai POS)รับเดลิเวอรีผ่าน Wongnai x LINE MAN (RMS)บทความเทคนิคการตลาดเช่าพื้นที่ Wongnai Co-Cooking Space
สำหรับสื่อมวลชน
ข่าว Wongnaiปฏิทินกิจกรรม Wongnai Eventโลโก้ Wongnai และวิธีการใช้
ร่วมงานกับเรา
ตำแหน่งที่เปิดรับLife @ Wongnai
เกี่ยวกับ Wongnai
ประวัติบริษัทติดต่อเราแจ้งปัญหา / ร้องเรียน
Copyright @2010-2020
Wongnai Media Co., Ltd. All right reserved.
Terms & ConditionsPrivacy Policy
THEN