Steak 3 kinds
เนื้อเทพบนเตาหินภูเขาไฟฟูจิ ในร้านอาหารที่เหมือนบ้าน
ร้านนี้เราไปกินกับวงในค่ะ ฟรีนั่นเอง ^^ การเดินทางสะดวกมากๆโดยร้านอยู่ที่ ซ.สุขุมวิท34 สามารถนั่ง BTS ลงทองหล่อ เดินไปอีกนิดและโทรเรียกตุ๊กตุ๊กของร้านมารับที่ปากซอยได้ค่ะ หากไม่อยากรอตุ๊กตุ๊กก็มีพี่วินอยู่หน้าปากซอย 10 บาทค่ะ ถ้าขับรถมาเองสามารถไปจอดรถได้ที่หน้าร้านมีที่จอดนิดหน่อย ส่วนเดินเข้าไปได้ไหมอาจหมดแรงก่อนนะคะ ไม่แนะนำ ทางคดเคี้ยวมากทีเดียว ตัวร้านเป็นบ้านทรงญี่ปุ่นค่ะ เค้าดัดแปลงมาจากบ้านจริงๆ มีท่อนไม้ใหญ่ๆ หรือชั้นหนังสือ ข้างในเลยดูอบอุ่นหรูหราไปในทีค่ะ ร้านมีทั้งส่วนที่เป็นที่นั่งแยะโต๊ะสำหรับ 4 คน ห้องส่วนตัว และบาร์ค่ะ มีจานแก้วสวยๆแบบเดียวกัยที่เอามาเสิร์ฟวางขายอยู่ด้วย (เห็นราคาแล้วกินเกร็งเลยทีเดียว555) ที่ชอบอีกอย่างคือห้องน้ำแบบสมเป็นบ้านญี่ปุ่นเนอะ ไฮเทคมาก ฝาชักโครกก็เปิดเองด้วยนะ หนนี้ที่ได้ชิมไปมีหลายอย่างมากแต่ขอเริ่มที่ไฮไลท์ก่อนเลย นั่นก็คือ!!Kobe Beef Tenderloin Steak 1980 thb เป็นสเต็กเนื้อเย็นที่ในประเทศไทยหาทานได้ที่ร้านนี้เท่านั้นค่ะ ถึงจะบอกว่าเป็นเนื้อเย็นแต่สุกนะ โดยเค้าจะหมักซอส ๅ คืน ย่างสุกพักไว้แล้วนำไปแช่แข็งอีก 2-3 วัน ก่อนจะนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำให้เราได้ทานกันค่ะ โดยมีวิธีชิมให้ได้ลิ้มรสกัน 3 แบบ คือ จิ้มซอส, วาซาบิ+ซอส หรือ บีบมะนาว+ซอส โดนให้บีบมะนาวแบบคว่ำเปลือกไว้ข้างล่างให้น้ำมันบนผิวลงมาด้วยค่ะ จะหอมๆชูรสเนื้อขึ้นมา ก็แปลกดีค่ะ แต่สำหรับเราเนื้อกินอร่อยที่สุดก็ต้องย่างให้กลิ่นหอมลอยเตะจมูกนี่หละค่ะ เพราะงั้นมาต่อกันที่ Kobe Beef Special Set 4300thb สำหรับวันที่เราไปทานนี่ เราไปทานในห้องส่วนตัว จะมีเตาที่ท้ายโต๊ะค่ะ สามารถให้พนง.ย่างให้หรือย่างเองก็ได้ เตาย่างชื่อ ฟูจิซังโยกัยากิ เป็นเตาที่ทำมาจากหินภูเขาไฟฟูจินั่นเอง เค้าบอกว่าความพิเศษของมันคือทำให้เนื้อย่างรสชาติดี สุกทั่วถึงหละค่ะ เซ็ตนี้ราคาเหมือนจะแรงแต่ว่าคุ้มอยู่นะ เพราะเซ็ตใหญ่ๆเลยเนื้อก็ดีมากกกกก ถ้าไม่เชื่อดูภาพเลยค่ะ ^^ ภายในเซ็ตประกอบด้วย -Prime Kobe Beef Kalbi -Choice Kobe Beef Kalbi - Premium Kobe Beef Kalbi - Kobe Beef SirloinThick Slice - Kobe Beef Tenderloin Thick Slice - ผักสด จะบอกว่าเนื้อพรีเมี่ยมนี่นุ่มลิ้นมากกก ฟินแรงด้วยไขมันที่แทรกอยู่ทั่วๆ พอย่างแล้วนุ่มสุดๆค่ะ เลิ่นรสเนื้อก็หอมหวานมาก สำหรับคนรักเนื้ออย่างเรานี่สวรรค์ชัดๆ เนื้อส่วนอื่นนุ่มไม่เท่าก็จริง แต่ก็ไม่ด้อยนะคะ มาต่อด้วย Steak 3 kind เนื้อโกเบย่างมาระดับ Medium rare สีชมพูชุ่มฉ่ำประกอบด้วยเนื้อ3ส่วนคือ Tenderlion, Haneshita และ Rump ค่ะ อันนี้ก็อร่อยนะค่ะ เนื้อนี่ไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อยแล้วค่ะ กินเนื้อไปเยอะ ลองซูชิแซลมอนบ้าง ได้ลอง 2 อย่างคือ แซลมอนโทโร่อาบุริ และแซลมอนโทโร่อาบุริชีส ก็ดีนะคะแต่ยังไม่ถึงกับว้าว รสไม่เด่นเท่าไหร่ -ไก่ทอดหมักและราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น อันนี้เฉยๆค่ะ -ฉู่ฉี่กุ้งเทมปุระ ได้รสฉู่ฉี่ดีเหมือนกันนะคะ อาจจะไม่ถึงกับเข้มมาก แต่ก็เข้ากันกับเทมปุระลงตัวค่ะ - โคะโระเกะเนื้อโกเบสอดไส้ชีส ใส่เป็นเนื้อสับเล็กๆค่ะ เราว่าเนื้อสับออกจะน้อยไปหน่อย ไม่ค่อยได้รสค่ะ แต่ตัวมันฝรั่งผ่านอยู่ - ข้าวหน้าเทมปุระ ธรรมดาเช่นกันค่ะ - เนื้อโกเบสุกี้มาบุชิโอชาซึเกะ จานนี้เสิร์ฟซุปดาชิแยกมาในกาให้เททานกับข้าวและเนื้อค่ะ เป็นจานปิดท้ายที่หอมอุ่นเบาๆ ชวนให้หลับสบายดี แม้แมนูอื่นจะยังไม่ว้าวเท่าไหร่ แต่เนื้อย่างนี่ดีมากค่ะ คนรักเนื้อต้องมาค่ะร้านนี้ สมกับที่ร้านที่ญี่ปุ่นได้รับการแนะนำในหนังสือมิชลินจริงๆค่ะ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
3 Likes0 Comment
LikeShare
photo