Barashirashi
อาหารญี่ปุ่นที่ยกระดับความพรีเมี่ยม อร่อยไว้ใจได้ทุกเมนู
Fillets ร้านอาหารญี่ปุ่นเข้าขั้นพรีเมี่ยมของเชฟแรนดี้ผู้มากประสบการณ์ เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้ยินชื่อเสียงของร้านนี้มาบ้าง ทั้งในเรื่องของความพรีเมี่ยม ความอร่อย และราคาที่ค่อนข้างจะพรีเมี่ยมด้วยเช่นกันครับ ร้านนี้มีทั้งเมนูปลาดิบ ซูชิ ข้าวหน้าต่างๆ รวมไปถึงเมนู Omakase หลักหลายพันบาทมาให้สั่งทานกันได้ตามกำลังทรัพย์ที่มีครับ วันนี้ผมมาทานมื้อเย็นเป็นข้าวหน้าปลาดิบแบบรวม มาทานตอนช่วงที่ทางร้านมีโปรกับวงในพอดีเลยได้มาทานในแบบที่เรียกได้ว่าความอร่อยเท่าเดิม แต่ความประหยัดมากขึ้น มากี่รอบร้านนี้ก็ถือว่าประทับใจครับ [วิธีการเดินทาง] ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 ของโครงการ The Portico ในย่านหลังสวนครับ ร้านจะอยู่ทางด้านขวามือของโครงการ ขึ้นลิฟท์มาที่ชั้น 3 แล้วเลี้ยวขวามาก็จะเจอร้านอยู่มุมในสุดเลยครับ โครงการนี้ตั้งอยู่บนถนนหลังสวน อยู่เลย Mercury Ville มาหน่อยเดียว สามารถนำรถมาจอดได้แล้วเอาบัตรมาให้ทางร้านสแตมป์หรือไม่ก็ นั่งรถไฟฟ้ามาลงที่สถานีชิดลมได้เช่นกันครับ [บรรยากาศ/การบริการ] ร้านนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์หรูหรา ร้านตกแต่งได้สวยงามตั้งแต่หน้าร้านเลยครับ เข้ามาด้านในร้านก็จะเจอโซนบาร์อยู่ตรงกลาง ที่นั่งนั้นก็มีทั้งแบบโต๊ะธรรมดา โต๊ะสไตล์ญี่ปุ่น โต๊ะแบบบาร์ รวมถึงห้องสำหรับทาน Omakase ด้วยครับ ในร้านบรรยากาศจะมืดๆสลัวๆหน่อย เหมาะกับการมาปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อนฝูงหรือไม่ก็มาเดทกับคนรักก็ได้เช่นกันครับ การบริการของพนักงานนั้นก็ทำได้ดีตามร้านอาหารสไตล์ห้าดาวครับ พนักงานดูแลดีตั้งแต่เข้าร้านมาจนถึงออกจากร้านเลย อาหารที่สั่งไปใช้เวลาในการทำสักพักนึงเลยครับ ร้านนี้จึงเป็นร้านที่เหมาะกับการนั่งแช่มากกว่าการมานั่งทานแบบรีบๆ ระหว่างรออาหารก็นั่งชิวเอาบรรยากาศรอไปก่อนได้เลยครับ [รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า] ผมเองมาทานร้านนี้หลายรอบแล้วครับ แต่ละรอบนั้นก็ได้ทานเมนูที่แตกต่างกันออกไป มารอบนี้มาแบบเบาๆมาทานมื้อเย็นด้วยข้าวหน้าปลาดิบแล้วก็ side dishes อีกนิดหน่อย ซึ่งทางร้านก็ยังคงคุณภาพและความอร่อยของเมนูได้ดีเหมือนเช่นเคยครับ Barachirashi (900 บาท) - เมนูนี้เป็นข้าวหน้าปลาดิบรวม ราคานั้นอาจจะแรงไปหน่อยเมื่อเทียบกับขนาด แต่ถ้าเทียบกับคุณภาพของปลาดิบในจานแล้วล่ะก็ถือว่าคุ้มค่าอยู่ไม่น้อยทีเดียวครับ ในจานนี้เป็นข้าวญี่ปุ่นที่ถูกโปะมาด้วยปลาดิบหั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆหลายชนิดทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน ทูน่าโทโร่ ทูน่าอากามิ กุ้งหวาน ไข่หวาน ไข่ปลาแซลมอน ปลาบุรี แตงกวา รวมถึงไข่หอยเม่นด้วยครับ เรียกได้ว่าโปะมาจนมิดข้าวไปเลยทีเดียว รสชาติความอร่อยนั้นไม่ต้องพูดถึงครับ ให้คะแนนเต็มไปเลยเพราะปลาทุกอย่างนั้นทั้งสดใหม่ หวานอร่อยทุกคำ ถ้ารับได้กับราคาแล้ว ผมว่าควรจัดด้วยประการทั้งปวงครับ (5/5) Kani Chawanmuchi - เมนูนี้เป็นเมนูไข่ตุ๋น แต่จะเป็นไข่ตุ๋นเฉยๆก็ดูจะธรรมดาไปสำหรับร้านนี้ ทางร้านเลยออนท็อปมาด้วยเนื้อปูทาราบะ ถั่วลันเตา แล้วก็เม็ดแปะก๊วยครับ ไข่ตุ๋นของทางร้านนั้นอร่อยเช่นกันครับ เนื้อนวลนุ่ม เนื้อปูด้านบนนั้นก็สดหวานอร่อยมากช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดีเลยครับ (4/5) นอกจากสองเมนูนี้แล้วทางร้านก็ยังเสิร์ฟซุปมิโสะมาให้ทานหลังจากอิ่มข้าวแล้วด้วย ถือว่าเป็นการทานแบบครบเซตที่คุ้มค่าความอร่อยมากๆครับ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
64 Likes0 Comment
LikeShare
photo