เค้กส้ม
เค้กส้มเค้าซ้มมมส้ม 🍊🍊🍊
วัฒนธรรมการทานของหวานบ้านเราพิวัฒน์ไปมาก เรารับเอาวัฒนธรรมของชาติอื่นเข้ามามากมาย จนทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองบ้านเราถึงจะมาจากต่างประเทศตั้งแต่สมัยอยุธยา แต่ก็ถูกกลืนมาเป็นวัฒนธรรมของหวานพื้นบ้านของเรา แต่งันนี้ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง กลายเป็นเครื่องเซ่นไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ เป็นของหวานถวายเพลไปหมดแล้ว เดี๋ยวนี้เดินไปที่ไหน ก็จะมีร้านกาแฟที่ขายเค้กแทรกตัวอยู่ตามตรอกซอกซอยเต็มไปหมด อันที่จริงแล้ว เค้กเหล่านี้ก็ไม่ใช่แต่ละร้านทำเองขายเอง แต่เป็นร้านที่รับจ้างผลิต หรือที่เรียกกันว่า OEM วิ่งส่งตามร้านต่าง ๆ รสชาติเลยออกมาเหมือนกัน เรียกว่า copy กันออกมาจากเตาเลยครับ เว้นแต่เป็นร้านขนมอบชื่อดัง เค้าก็จะทำกันจริง ๆ แบบที่เรียกว่า homemade คือถึงเครื่องถึงนมถึงเนยก็มีอยู่เกลื่อนตามห้าง อย่างเจ้ามาการองที่เมื่อก่อนถือว่าเป็นของหรูหราสำหรับบ้านเรา และแพงเว่อร์มาก เดี๋ยวนี้ตามตู้เค้กทั่ว ๆ ไปก็หาทานได้ไม่ยากแล้ว วันนี้มาสะดุดกับเค้กแบบบ้าน ๆ แต่รสชาติจัดจ้านเกินกว่าเค้กธรรมดา ทีแรกก็ไม่รู้จักเค้กร้านนี้ พอดีมีคนนำมาให้ลองทานก็เลยจัดไปซัก 2 รส รสแรก รสส้ม มันซ้ม....ส้ม กลิ่นส้มหอมเตะจมูก รสชาติได้ใจ รู้สึกเหมือนกินส้มปนเค้กจริง ๆ เนื้อเค้กก็นุ้ม....นุ่ม ไม่แน่นเหมือนเค้กทั่ว ๆ ไป ไม่เหมือน butter cake เนื้อมีฟองอากาศแทรกอยู่ และเนื้อเค้กไม่แห้ง มีความชุ่มฉ่ำอยู่ จะทานเดี่ยวหรือคู่กับกาแฟก็อร่อย ต้องยกนิ้วให้เลยครับ 👍🏻 มันต่างกับการทานเค้กที่มีหน้าเป็นเนยหรือครีมที่ทำให้เลี่ยนเวลาทาน แค่ชิ้นเดียวก็อาจจอดได้ แต่ถ้าเป็นรสส้มที่ทานนี่หลายชิ้นก็ยังทานไหวครับ อีกรสชาติหนึ่งที่อยากแนะนำ คือ รสช็อกโกแล็ต ส่วนตัวไม่ค่อยชอบ dark chocolate รู้สึกมันขมนิด ๆ ถึงมากในบางเจ้า แต่ของร้านต้นกกอาจจะขมแต่แทบไม่รู้สึก และความอร่อยก็อยู่ที่เนื้อเค้กที่อธิบายไปข้างต้น ถ้าทานเค้กช็อกโกแล็ตตัดกับน้ำผลไม้คั้นสด เช่น น้ำส้มคั้น หรือ smoothie อื่น ๆ เช่น blueberry smoothie, strawberry smoothie ก็เข้ากันได้ดี ต้องลองชิมครับถึงจะเข้าใจ feel อย่างที่ผมบอก... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2 Likes0 Comment
LikeShare
photo