Chef's tableแบบไทยๆ
ร้านอาหารเล็กๆในซอย ไม่มีป้ายร้าน รับลูกค้าวันละ 8ที่ เดือนนึงเปิดแค่ไม่กี่วัน อาหารไทยโบราณแบบ chef's table ฝีมือเชฟ ปริญญ์ ผลสุข อดีตหัวหน้าเชฟใหญ่ร้าน "nahm" ร้านอาหารไทยดาวมิชลิน ใช้วัตถุดิบคุณภาพในประเทศ อาหารไทยแท้ รสชาติเทพ พิถีพิถัน ไม่ดัดจริต ไม่ประดิดประดอย เมนูอาหารเปลี่ยนทุกเดือน ราคาหัวละประมาณ 2-3,000฿ เมนูเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟทีละจาน จานหลักมาเป็นสำรับพร้อมข้าวสวย บรรยากาศง่ายๆสบายๆ เป็นกันเอง "สำรับพฤษภาคม" ☆ เมี่ยงสะท้อน ข้าวตัง ☆ ปลาส้มฟักสด ☆ กอและหอยนางรมสุราษฎร์ ☆ ยำใบมะม่วงลิ้นจี้หมูย่างรมควัน ☆ ต้มกะทิกุ้งนางใบหม่อน ☆ แสร้งว่าปลาหมึกหอยตลับ ☆ แกงเผ็ดเนื้อผัดน้ำมัน ☆ ปูผัดชะคราม ☆ ไอติมฟักทองเชื่อม หม้อแกงไข่ กระบกคั่ว อร่อยตั้งแต่จานแรกจนจานสุดท้าย จานที่ชอบมากๆคือ "กอและหอยนางรม" หอยตัวโตๆย่างสุกกำลังดี ราดซอสกอและรสเข้มข้น บีบสมจี๊ดลงไปหน่อย กับ "ยำใบมะม่วงหมูย่าง" หมูย่างเนื้อแน่นและหนังหมูกรุบกรอบที่หั่นแยกกันมา คลุกน้ำยำรสชาติกลมกล่อม ตัดเลี่ยนด้วยใบมะม่วงและเกสรชมพู่มะเหมี่ยวรสฝาดๆ ครบรสมาก เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม ขม ลงตัวสุดๆ บอกเลยไม่ได้เปิดกันบ่อยๆ จองไม่ง่าย ใครอยากกิน inboxไปที่เพจร้าน ฝีมือเชฟปริญญ์นี่ของจริง โดนทุกจาน รสชาตินวลปาก ไม่มีขาดไม่มีเกิน แพงหน่อยแต่อร่อยจัด เป็นประสบการณ์การกินอาหารไทยที่ดีมากๆ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
5 Likes0 Comment
LikeShare
photo