กุหลาบจามุน
บรรยากาศบ้านเก่าๆ กับอาหารอินเดีย อร่อยๆ
นัดกันกับที่งานนานแล้ว ว่าจะมากินอาหารอินเดียร้านนี้ พวกเรากะจะกินอาหารกันเดือนละชาติ 555 เดือนนี้ตกมาที่อาหารอินเดีย เราค่อนข้างชอบอาหารอินเดียนะค่ะ แต่นานๆ กินทีนะ เคยไปเที่ยวอินเดียว แล้วกินอาหารอินเดีย 3 วันติดก็เริ่มแย่เหมือนกัน วันนี้มารร้านที่ไม่ไกลจากที่ทำงานเราเท่าไหร่ สามารถเดินมากินเป็นอาหารกลางวันได้ ร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 1979 นานแล้วจริงๆ อาจจะประวัติ เขาเป็นคนอินเดียแท้ๆ มาจากประเทศอินเดียทางเหนือ ประมาณเทือกเขาหิมาลัยโน่นเลย เมื่อก่อน ไปเปิดร้านที่ลาว แล้ว ซักพักก็มาเปิดร้านที่เมืองไทย ตอนนี้ดูแลโดยรุ่นลูกแล้ว ร้าน Himali Cha Cha & Son - ที่ตั้งและการเดินทาง- ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 31 เข้าไปในซอยประมาณ 50 เมตร จะเห็นร้านอยู่ขวามือ ร้านเป็นบ้านสีขาว เขาดัดแปลงบ้านเก่า มาเป็นร้านอาหาร มีที่จอดรถในร้านค่ะ - บรรยากาศ- ชอบมากกกกกกก เราชอบบ้านเก่าๆ อย่างงี้อยู่แล้ว เขามาทำเป็นร้านเลย แต่ที่ชอบมาก พอไปนั่งในร้าน ข้างหลัง เป็นสวน แล้วยังมีบ่อน้ำอีก บ่อน้ำ ต้นไม้ ร่มรื่นดีค่ะ เหมือนนั่งในบ้านยังไงยังงั้นเลย เมนูเป็นอาหารอินเดีย หลายอย่าง ชื่อเมนูอ่านไปอ่านมาอาจจะงง เราก็งง เลยใช้ถามเขาประกอบด้วย เริ่มมื้อกลางวัน ด้วยของเรียกน้ำย่อย ที่เขาจะเสริฟให้ฟรี เป็นของที่เรากินระหว่างรออาหาร - Papadum เป็นเหมือนแผ่นข้าวเกรียบกรอบๆ เราชอบอันนี้มากๆ แผ่นเขาจะ ออกรสเค็มๆ หน่อย เขาจะเสริฟพร้อมที่จิ้ม มี 3 อย่างให้เราเลือก มี 1. หอมแดง อันนี้เราไม่ได้กิน เห็นเพื่อนที่กินหอมกระเทียม ชอบกันใหญ่ 2. ซอสมะขาม เราชอบอันนี้มาก เปรี้ยวๆ หวานๆ ดี กินกับแป้งกรอบ ชอบ 3. ซอสมิ้น อันนี้กลิ่นมิ้นก็ไม่ได้แรงมาก เราว่าเหมือน น้ำจิ้มซีฟู้ดอ่อนๆ ที่ไม่ได้เผ็ดมากมากกว่า อันนี้ขอเพิ่มได้นะค่ะ พวกเรากินเล่นซะเกือบอิ่มเลย ขอเพิ่มอีก 2 กระจาด และแล้วอาหารของเราก็มา - ไก่ทันดูรี (ทั้งตัว 390B) เป็นไก่ที่เอาไปหมัก กับเครื่องเทศ และโยเกริต์ ย่างมาแห้งๆ อันนี้ คนไม่กินอาหารอินเดียก็กินได้สุดเลยเราว่า ที่นี้อร่อย ไม่แห้งจนเกินไปด้วย ยังชุ่มเนื้ออยู่ด้วย เพื่อนที่ไม่ค่อยชอบอาหารอินเดียก็ยังกินได้เยอะอยู่ เครื่องเทศเขาหอมดี - Chicken Masala (175B) ก็คือแกงกระหรีไก่อินเดีย ที่ทำจากเครื่องเทศ มาซาล่า เนื้อไก่เขาให้เยอะดี ชอบน้ำแกงเขา ยิ่งกินกับนาน ยิ่งอร่อย เครื่องเทศที่นี่ไม่เลี่ยนเท่าไหร่นะ แล้วกินเครื่องเทศ ถูกใจคนไทยแน่ค่ะ แต่ไม่รู้ทำใม กินแล้วแอบเรอเบาๆ - Prawn Curry (235B) ก็คือแกกระหรี่กุ้ง อันนี้จะไม่เข้มข้นเท่า จานไก่มาซาล่า รสจะอ่อนกว่าหน่อย ก็ยังอร่อยอยู่ดี แต่เราชอบไก่มาซาล่ามากกว่า เข้มข้นดี - Vegetarian Biriyani (145B) เป็นข้าวประมาณข้าวหมก สีออกสีเหลือง เหมือนข้าวหมกไก่เราเลย กลิ่นเครื่องเทศหอมดี เราชอบข้าวเขาด้วย ข้าวเขา เม็ดสวยดี ปลาบปลื้มกับข้าวนี้ค่ะ - Bindi Masala (195B) อันนี้คล้าย ๆผัดผักบ้านเรา เพียงแต่เขา เอาเครื่องเทศไปผัด ด้วย จะแห้งนิด ๆ จานนี้เราเฉย เราชอบ แบบแกงมากกว่า ที่สั่งมา เราสั่งมากิน นาน (Nan) Nan เป็นแป้งของอินเดีย ที่เอาไว้กินเหมือนกินแทนข้าว ที่นี่มีนานหลาย อย่าง แบบธรรมดา กระเทียม หัวหอม ชีส เราเลือก ธรรมดา (40B) กระเทียม (55B) นานที่นี่อร่อยมาก เขาทำมากรอบๆ ยิ่งกินใหม่ๆ หอม เราชอบกินแบบรสกระเทียมมมากว่า ยิ่งกินกับแกงอินเดียว เข้ากันดีแท้ มาถึงของหวานนะ ของหวานอินเดีย ต้องหวานสมชื่อ - กุหลาบจามุน เป็นแป้ง นุ่มๆ แล้วเขาจะราดน้ำเชือม บางที่เอาไปแช่เลย กับ น้ำเชื่อม แบบเกสรดอกไม้ มันหวานมากกกกกกกกกกก ไม่สามารถกินคนเดียวหมดได้ ต้องช่วยๆ กัน ที่จริงเราว่ากินกับน้ำชา น่าจะดีกว่านี้ - ไอติมมะม่วง- เมนูเขาอธิบายแล้วแหละ ว่าข้างล่างเป็นอะไร แต่เราลืม กลิ่นก็ยังออกอินเดียอยู่ มีกลิ่นเครื่องเทศนิดๆ เทนูนี้เฉยๆ - โยเกริต อินเดียมีชื่อเรื่องโยเกริต์ อันนี้เป็นโยเกริต ใส่ฟรุตสลัด โรยน้ำผึ้ง หวานมากไปหน่อย ต้องกินกับฟุตสลัดถึงจะพอได้หน่อย กินอิ่มแล้วก็ให้มิ้นมาเคี้ยวดับกลิ่นปาก เป้นร้านอินเดียที่เราประทับใจ ทั้งอาหาร ทั้งบรรยากาศ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
47 Likes0 Comment
LikeShare
photo