Ikkousha Tokusei Ramen
ราเมงซุปหลากหลาย แต่ธรรมดากว่าที่คิด
แวะมาร้าน ikkousha ramen ที่ J avenue ทองหล่อ แห่งนี้เพราะได้ยินกิติศัพท์ของราเมงน้ำซุปดำ เห็นว่าน่าสนใจเลยชวนน้องๆมากินกัน (และเป็นร้านที่ไม่ปิดสงกรานต์ด้วย) ตัวร้านโดดเด่นหากขับรถเข้ามาก็จะผ่านก่อนมาถึงที่จอดรถ (ไม่ได้อยู่ในโซนวิลล่ามาร์เก็ต) ร้านกว้างตกแต่งด้วยสีโทนแดงเรียบง่าย มีที่นั่งรองรับลูกค้าได้ราว 50 คน เมนูอาหารมีให้เลือกหลายอย่าง แม้ว่าเมนูหลักของร้านจะเป็นราเมง ที่มีให้เลือกน้ำซุปได้ 4 แบบ - แบบซุปกระดูกหมูต้นตำรับ ซุปเผ็ดสีแดง ซุปดำ และซุปเผ็ดกว่าที่เรียกว่า god fire อาหารอย่างอื่นเช่นข้าวผัด นอกจากนี้ที่โดดเด่นคือเกี๊ยวซ่าที่ร้านภูมิใจนำเสนอโดยมีขายเป็นเซ็ตใหญ่ 299 บาท เรียกได้ว่ากินกันจุกเลยทีเดียว พวกผมสั่งราเมงมากินกันคนละชาม 3 ชามซุปไม่เหมือนกัน มาแบ่งกันชิม และเกี๊ยวซ่า 5 ชิ้น Black Tokusei Ramen - ราเมงซุปดำ หมูชาชู 4 ชิ้น ท็อปปิ้งด้วยไข่ต้มยางมะตูม เส้นลวกมากำลังดี หมูชาชูปรุงรสมาออกเค็มๆ ซุปรสชาติเข้มข้น กลิ่นกระเทียมหอมติดจมูก รสชาติคล้ายงาดำ(ไม่มั่นใจว่าเป็นส่วนผสมรึเปล่า) ส่วนตัวคิดว่าอร่อยแค่คำแรกๆ หลังจากนั้นจะเกิดความเลี่ยน Ikkousha Tokusei Ramen - ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูต้นตำรับ เส้นและหมูรสชาติไม่แตกต่าง ส่วนน้ำซุปก็เข้มข้น หอมกลิ่นต้มกระดูกหมู รสชาติออกเค็มไปนิด เช่นกัน ส่สนตัวคิดว่าเลี่ยนเกินไปหน่อย Red Ajitama Ramen - ราเมงน้ำซุปแดง รสเผ็ด แต่ไม่เท่า god fire (ซึ่งไม่ได้สั่งมาชิม) เส้นและหมูชาชูรสชาติเหมือนๆกัน แต่น้ำซุปชามนี้แตกต่างออกไปที่มีรสเผ็ดสไตล์ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ไม่ใส่มะนาว ไม่รสมันเข้มข้นเหมือน 2 ชามแรก รสสัมผัสช่วงแรกไม่โดดเด่นเท่า แต่นั่นทำให้ผมคิดว่ามันเลี่ยนน้อยกว่า และสามารถกินจนหมดชามโดยไม่เลี่ยน อีกจานเด็ดคือเกี๊ยวซ่าเลยครับ ส่วนตัวคิดว่าอร่อยกว่าราเมงอีก เกี๊ยวซ่าชิ้นเล็ก ทอดจนแป้งกรอบ ไส้หมูด้านในชุ่มฉ่ำ รสชาติดี เสียดายสั่งมาแค่ 5 ชิ้นเท่านั้น โดยรวมคิดว่าคาดหวังกับราเมงมากเกินไปหน่อย หรือจริงๆเราอาจจะแค่ลิ้นไม่เข้ากับรสสไตล์เข้มข้นแบบคนญี่ปุ่นเค้ากินกันก็ได้ แต่เกี๊ยวซ่านี่สุดยอดครับ ใครแวะมากินเกี๊ยวซ่าอย่างเดียวผมก็ว่าคุ้ม... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
0 Like0 Comment
LikeShare
photo