วงในยอดนักชิมพาลิ้มรสซูชิชั้นยอดกับ Mini Omakase ที่ร้าน Fillets
  1. วงในยอดนักชิมพาลิ้มรสซูชิชั้นยอดกับ Mini Omakase ที่ร้าน Fillets

วงในยอดนักชิมพาลิ้มรสซูชิชั้นยอดกับ Mini Omakase ที่ร้าน Fillets

วงในยอดนักชิมพาลิ้มรสซูชิชั้นยอดกับ Mini Omakase ฝีมือเชฟ Randy ดีกรีซูชิเชฟจากอเมริกาที่ร้าน Fillets The Portico หลังสวน
17 ก.ย. 2015 · โดย

หากพูดถึงร้านซูชิในเมืองไทยตอนนี้จะเห็นได้เกิดขึ้นอยู่ทุกหัวระแหงของกรุงเทพ ไปทางไหนก็เจอ หาทานได้ง่ายมากๆ

แต่ถ้าพูดถึงร้านซูชิที่มีเมนู "Omakase" ขายล่ะก็ มีเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้นที่มี หนึ่งในนั้นคือร้าน Fillets นั่นเองค่ะ

นอกจากจะมีเมนู Omakase ที่เป็นความพิเศษแล้ว ที่ Fillets ยังเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีสุดๆ ในการนำมาสร้างสรรค์เมนูต่างๆด้วยค่ะ

วันนี้ถือว่าเป็นโอกาสดีมากๆ อีกครั้งของวงในที่ได้พาชาววงในมาสัมผัสกับประสบการณ์ทานซูชิแบบ Omakase

ที่สร้างสรรค์โดยเชฟ Randy ผู้มีประสบการณ์ทางด้านการทำซูชิ และได้รับรางวัล Sushi Chef จากอเมริกาการันตีฝีมืออีกด้วย

กรี๊ดสุดๆ เลยค่ะ

สำหรับเมนูที่เราจะได้ลองกันในวันนี้จะเป็นMini Omakase by Chef Randy & Chef Ake เพื่อเป็นการเปิดตัวเชฟเอกในการมาประจำการที่ Fillets อย่างเป็นทางการค่ะ , Fillets Signature Dishes 2015 และ Sake Tasting ค่ะMini Omakase by Chef Randy & Chef Akeจะมีอะไรมาเซอร์ไพร์ซพวกเราบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

Sashimi with Iri Sakeประกอบด้วย Sakura cured Kinmedaiและ Konbu cured wild Karei

Shiro Ebi with Lemon Himalayan sea salt and Sudachi zest

Surprised small dish : หอยนางรมอิชิโกกุรมควันด้วยไม้วอลนัท

Nigiri Sushi ประกอบไปด้วยTenen TaiKo ikaAkami zukeChu toroSabaUniSammaHotateAnago

Castera tamagoต่อไปเป็น Fillets Signature Dishes 2015 ค่ะ

Bone Marrow

Beef Curry Pot Pie

Kampachi Truffle

Grilled Letteuce

เนื้อเทนเดอลอยด์ และเนื้อเซอร์ลอยด์ ย่างมาแบบหอมๆ ฉ่ำๆ

Passion Fruit Tart

นอกจากจะมีเทสติ้งเรื่องอาหารแล้ว เรายังมี Sake Tasting กันด้วยค่ะคุณปิง Mixologist ของ Fillets ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับคุณภาพ และที่มาของสาเกแต่ละตัวให้เราได้ฟังกัน เพื่อซึมซับคุณค่าก่อนดื่มค่ะ หนุ่มๆ ของเราพอมีสาเกเข้ามาด้วยเพลินเลย

งานนี้วงในต้องขอขอบคุณร้าน Fillets เชฟแรนดี้ และเชฟเอกมากๆ ค่ะ

ที่ช่วยสร้างสรรค์อาหารมื้อพิเศษแบบนี้ให้เราได้อร่อยกัน

และขอบคุณชาววงในทุกท่านที่มาจอยกันด้วยนะคะ :)

- The Wongnai Team

แผนที่

ชั้น 3 ตึก Portico
map

การติดต่อ

Fillets
Phone number : 02-041-6056,092-879-6882
Instagram : filletsbangkok