[รีวิว] รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์ อาหารไทยอีสาน โปรฯ 10% + หมี่กรอบฟรี!
  1. [รีวิว] รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์ อาหารไทยอีสาน โปรฯ 10% + หมี่กรอบฟรี!

[รีวิว] รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์ อาหารไทยอีสาน โปรฯ 10% + หมี่กรอบฟรี!

ร้านอาหารไทยอีสาน ตำรับโบราณใจกลางสยาม นั่งชิลพร้อมลิ้มลองรสอาหารท่ามกลางบรรยากาศสบาย แวะมาโดนกันได้ กับ “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” โปรฯ พิเศษถึงสิ้นเดือน ธ.ค.
[Ad] • 21 พ.ย. 2019 · โดย
Video at https://www.facebook.com/Wongnai/videos/3162218810519817/

#วงในบอกมา

  • “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” กระหน่ำโปรฯ สุดพิเศษต้อนรับลูกค้าทุกท่าน เพียงบอกว่ามาจาก Wongnai ก็รับไปเลย กับโปรฯ 10% พร้อมหมี่กรอบโบราณฟรี ตั้งแต่วันนี้ ถึงสิ้นเดือนธันวาคม 2019!
  • ทางร้านมีความตั้งใจจริงที่จะเสิร์ฟเมนูไทยในรสชาติถูกปาก เพื่อให้อาหารไทยยังคงอยู่คู่สยามและคนไทยไปนาน ๆ
  • ร้านเล่าว่า ร้านสั่งทำกระทะพิเศษจำนวน 5 ใบ เท่านั้น เพราะร้านให้ความสำคัญกับ “กลิ่นหอมกระทะ” เป็นอย่างมาก
บรรยากาศร้านรสโปรด
บรรยากาศร้านนั่งสบาย คลาสสิกและเก๋ไก๋สุด ๆ แถมอาหารก็เนืองแน่นน่ากิน!

เดินวนไปเวียนมาอยู่กลางสยามสแควร์ ร้านขนมนมเนย ร้านเครื่องดื่ม และร้านอาหารสัญชาติต่าง ๆ รายล้อมอยู่เต็มไปหมด ทว่ามีร้านอาหารไทยเกิดใหม่ตรงข้ามศูนย์หนังสือจุฬาฯ ที่เตะตาเราเข้าอย่างจัง ด้วยป้ายร้านที่ทำจากหลอดไฟสีแดงอมชมพู ถูกดัดแต่งเป็นตัวอักษรว่า “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์”พร้อมลูกค้ามากหน้าหลายตาที่นั่งกันแน่นร้าน มองหน้ากันกับเพื่อนข้างกาย ด้วยความอยากได้มื้อหนัก ๆ สักมือ ประกอบกับคิดถึงรสจัดจ้านแบบไทย ๆ … สงสัยต้องลองแล้วล่ะ!

ร้านมีทั้งหมด 2 ชั้น ซึ่งคุณวรวิสาข์ โปตระนันทน์ (คุณอุ้ม) เจ้าของร้าน“รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” และ “ตำยั่ว” อาศัยอินทีเรียดีไซน์ทีมเดิมที่รู้ใจ โดยหมายมั่นจะนำเสนอร้านอาหารไทยในแบบที่ไม่ดูโบราณจนเกินไป ทว่ายังคงความร้อนแรงและสนุกสนาน มีสี “ลิ้นจี่” เป็นแรงบันดาลใจ ให้ดูเร้าร้อนและละมุนคล้ายสีของพริกแกงไทยในคราวเดียวกัน อีกทั้งยังต้องการมุมสบาย ๆ ให้ลูกค้านั่งแล้วไม่รู้สึกอึดอัด โต๊ะเก้าอี้ไม่เบียดเสียด มีทางเดินพอประมาณ และมีต้นไม้ประดับประดาเพิ่มความอบอุ่นสดชื่น นับเป็นการผสมผสานที่ดูคลาสสิกไม่เบา

บรรยากาศร้านรสโปรด
หน้าร้าน "รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์" สีสันสดใส

นอกจากนี้ คุณอุ้มยังเล่าเสริมว่า “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” เริ่มต้นมาจาก “ตำยั่ว” ร้านอาหารอีสานที่เปิดมาก่อนหน้า มาวันนี้ ร้านอยากเดินหน้าไปอีกก้าว ในเมื่อเรามีพ่อครัวแม่ครัวและสูตรอาหารไทยดี ๆ ในมือ ทำไมเราไม่ลองส่งต่อรสชาติที่เราชื่นชอบไปถึงคนอื่นดูบ้าง นั่นจึงเป็นที่มาของร้านอาหารไทยใจกลางสยามแห่งนี้ ซึ่งเคล็ดลับหลัก ๆ ของทางร้าน มีเพียงไม่กี่อย่าง ทว่าน้อยคนนักจะทำได้ในปัจจุบันนี้ คือ การตำพริกแกงด้วยมือ การใช้น้ำมันหมู และการคุมอุณหภูมิกระทะอย่างพิถีพิถัน ว่าแล้วก็น้ำลายสอ มาลิ้มลองอาหารกันหน่อยดีกว่า

บรรยากาศร้านรสโปรด
ทุกเพศทุกวัยแวะเวียนเข้ามาลิ้มลอง

คุณอุ้มเล่าว่า ร้านให้ความสำคัญกับการตำเครื่องแกงมาก การตำเครื่องแกงด้วยมือให้กลิ่นและรสสัมผัสที่แตกต่าง “ข้าวอัญชัน + ไข่เจียว + แกงเหลืองปลากะพง” (150 บาท) นับเป็นอาหารชุดที่ได้รับกระแสตอบรับค่อนข้างดี ในชุดมีทั้งข้าวขาว ข้าวอัญชัน ขนมจีนให้เลือก จับคู่กับไข่เจียวปูหรือไข่ต้ม และเสิร์ฟพร้อมแกงเหลืองที่ปรุงในหม้อใหญ่จนได้รสเข้มข้น เนื้อปลาเยอะ เต็มปากเต็มคำ ร้านนำทั้งพริกแกงเหลืองและพริกแกงใต้ผสมกัน ใครชอบรสจัดจ้านต้องลอง หรือหากใครอยากจับคู่กับแกงชนิดไหน ก็เลือกได้เช่นกัน

ข้าวอัญชัน + ไข่เจียว + แกงเหลืองปลากะพง ร้านรสโปรด
ชุดข้าวแกงสุดคุ้ม ทั้งข้าว แกง ไข่ เลอค่า~

“รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” ไม่ได้มีดีแค่พริกแกงเหลือง เพราะไม่ว่าจะพริกแกงแดงหรือพริกแกงไหน ๆ ทางร้านก็ตำมือทั้งหมด! อย่าง “ฉู่ฉี่กุ้งนาง” (290 บาท) จานนี้ก็เช่นกัน รสชาติฉู่ฉี่เข้มข้น ราดลงบนกุ้งนางเผาเตาถ่านที่ทอดจนกรอบอีกเล็กน้อย พริกแกงไทยแท้ที่เคี่ยวเข้ากับกะทิคั้นสด พร้อมโรยใบมะกรูดเพิ่มความหอม ลงตัวทีเดียวล่ะ

ฉู่ฉี่กุ้งนางร้านรสโปรด
แกงเผ็ดรสจัดจ้าน สีสันน่ากิน
ฉู่ฉี่กุ้งนางร้านรสโปรด
กุ้งย่างทอดกรอบกำลังดี

แน่นอนว่าอีกเมนูที่กำลังฮอตฮิตไปทั่วอยู่ในขณะนี้ จะกินเล่นก็ได้ หรือกินเป็นจานหลักก็ดี นั่นคือ “เกาเหลาปลาร้ายำปูม้าแซลมอนไข่แดง” (320 บาท) หอมทั้งน้ำปลาร้าและน้ำยำ อัดแน่นด้วยวัตถุดิบสด ๆ และเครื่องยำจัดเต็ม แถมปรุงด้วยมะนาวสดและพริกขี้หนู พริกจินดา แบบไม่หวงของกันเลยทีเดียว ต้องลอง!

เกาเหลาปลาร้ายำปูม้าแซลมอนไข่แดงร้านรสโปรด
ยำสารพัดอย่าง ครบเครื่องแบบจุใจ

อีกหนึ่งจานกินเล่นที่ร้านแนะนำ แถมเป็นเมนูที่คุณอุ้มขอมอบให้เป็นของขวัญสำหรับชาว Wongnai ตั้งแต่วันนี้ ถึงสิ้นเดือนธันวาคม 2019! “หมี่กรอบโบราณ” (120 บาท) น้ำหมี่กรอบปรุงจากมะขามเปียก เคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาแท้ ทางร้านทอดหมี่จนเหลืองกรอบ ผัดและคลุกจนเข้ากันดี อีกทั้งยังมีเครื่องเคียงครบครันตามต้นฉบับเสิร์ฟมาให้ ทั้งกระเทียมดอง เต้าหู้ และผักโรย กินกับถั่วงอกเข้ากันดีทีเดียวเชียว

หมี่กรอบโบราณร้านรสโปรด
กินเล่นก็ดี กินอิ่มก็ได้
หมี่กรอบโบราณร้านรสโปรด
กลมกล่อมลงตัว!

กระโดดมาที่น้ำพริกกันบ้าง เอาใจสายสุขภาพแบบไทย ๆ กันหน่อย กับ “น้ำพริกลงเรือปลาทู” (210 บาท) จัดชุดใหญ่เครื่องเคียงแบบเน้น ๆ ทั้งปลาทูทอดตัวใหญ่เบิ้ม 2 ตัว ไข่เค็ม ผักทอด ผักลวก ผักสด และน้ำพริกลงเรือชามกลางที่คุณอุ้มแย้มว่า กินได้ 3-4 คนเชียวล่ะถาดนี้ เรียกได้ว่ากินกันได้ทั้งครอบครัวแบบเหลือเฟือ คุ้มค่าคุ้มราคาแบบนี้หาไม่ค่อยมีแล้วล่ะว่าไหม? ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อน ๆ มีหวังเติมข้าวแน่นอน!

น้ำพริกลงเรือปลาทูร้านรสโปรด
ชุดน้ำพริกใหญ่ยักษ์เอาใจทุกคนในครอบครัว

หลังกินปลาทูหน้างอคอหักกันไปแล้ว มาต่อกันที่ปลากะพงกันบ้างดีกว่า “ปลากะพงทอดน้ำปลา” (360 บาท) ปลากะพงที่คัดสรรคุณภาพอย่างดี นำมาทอดเป็นแพสวยคล้ายรูปผีเสื้อ เคล็ดลับสำคัญของร้าน คือ การใช้น้ำมันหมูทอดพร้อมน้ำมันพืช ช่วยเพิ่มความหอมเป็นเท่าทวี อาศัยอุณหภูมิที่พอเหมาะช่วยทำให้ปลาออกมาเหลืองกรอบน่ากิน ยิ่งผนวกเข้ากับสูตรน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บของทางร้าน มาพิสูจน์กันด่วน ๆ

ปลากะพงทอดน้ำปลาร้านรสโปรด
ปลาทอดกรอบ พร้อมน้ำราดและน้ำจิ้มวางเคียง

บอกได้เลยว่า ตัวเลือกแต่ละเมนูของ “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” นั้นอลังการน่าลองทั้งนั้น นอกจากที่กล่าวมานี้ ก็ยังมี “ขนมจีนแกงปูใบชะพลู” (350 บาท) เสิร์ฟแบบจัดเต็มในตะกร้าชุดใหญ่ พร้อมขนมจีนหลากสีกลิ่นสมุนไพร

ขนมจีนแกงปูใบชะพลูร้านรสโปรด
ขนมจีนหลากสีพร้อมผักเคียงเพียบ
ขนมจีนแกงปูใบชะพลูร้านรสโปรด
แกงปูรสละมุนต้องลอง

“ข้าวผัดกากหมู” (95 บาท), “ข้าวไข่ข้นกุ้ง” (95 บาท), “ข้าวผัดสับปะรด” (120 บาท) และอีกสารพัด ซึ่งคุณอุ้มเองก็หวังว่า “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” จะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างความทรงจำเกี่ยวกับอาหารไทย ที่นึกถึงเมื่อใดก็ได้กลิ่นหอมของกระทะและรสมือปรุงใหม่ตามมาเสมอ ๆ คุณอุ้มและร้านยืนยันว่า “เราละเอียดลออในทุกขั้นตอน เราพยายามคงเสน่ห์ของอาหารไทยไว้ให้มากที่สุด ฉะนั้นอยากให้มาลิ้มลองกันดูจริง ๆ”

การเดินทาง

“รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” ตั้งอยู่ตรงข้ามศูนย์หนังสือจุฬาฯ สามารถเดินทางโดย BTS และลงสถานีสยาม สะดวกสบายแถมมาง่ายสุด ๆ ส่วนใครนำรถยนต์มา ก็สามารถจอดรถไว้ในอาคารศูนย์หนังสือจุฬาฯ หรือสยามสแควร์วันก็ได้ เดินไม่ไกลก็ถึงร้านอาหารสยามแห่งนี้แล้วจ้า~

เมนูห้ามพลาด

หมี่กรอบโบราณ, เกาเหลาปลาร้ายำปูม้าแซลมอนไข่แดง, ฉู่ฉี่กุ้งนาง
คุณวรวิสาข์ โปตระนันทน์
OWNER'S MESSAGE
คุณวรวิสาข์ โปตระนันทน์
เจ้าของร้าน
เรามีความตั้งใจอย่างมาก ที่จะนำเสนออาหารแบบไทย ๆ ให้คนไทยได้ลิ้มลอง เราอยากให้ “รสโปรด by ตำยั่วครกยักษ์” อยู่คู่สยามและคนไทยไปอีกนาน ๆ หวังว่าใครก็ตามที่แวะเวียนเข้ามา จะได้หวนย้อนถึงอาหารไทยรสมือคุณปู่คุณย่า คุณตาคุณยาย เมื่อครั้งยังเด็ก เพราะฉะนั้นแล้ว ก็ขอเชิญชวนให้มาสัมผัสอาหารทั้งไทยและอีสานของเรากันเยอะ ๆ เราจะพยายามพัฒนาต่อไปเรื่อย ๆ ไม่หยุดอยู่กับที่ และสำคัญมาก ๆ สำหรับชาว Wongnai ทุกคน ตั้งแต่วันนี้ถึงสิ้นเดือนธันวาคม 2019 หากใครเข้ามากินที่ร้าน รับไปเลยส่วนลด 10% และหมี่กรอบโบราณฟรี!

แผนที่

ตรงข้ามศูนย์หนังสือจุฬาฯ ข้างร้านS&P
map

การติดต่อ